Bienvenidos un día más a nuestro blog. Como podéis comprobar, esta entrada va sobre, nada más y nada menos, ITALIA. ¿A quién no le gustan unos buenos espaguetis a la boloñesa? ¿o una buena pizza? A nadie, ¿verdad? Pues hoy os comentaremos algunos de los diferentes platos tan famosos que tiene este bello país.
Para comenzar, dividiremos los tipos de comida italiana en: antipasto, pastas, pizzas y postres y dulces. Para no hacer muy larga esta entrada, solamente hablaremos de un plato por cada sección.
El primero, sería la Bruschetta que es un antipasto muy popular y tradicional de Italia central. Su preparación es muy sencilla, ya que consiste en varias rebanadas de pan tostado en las que se froja ajo, y después, se asan en un horno especial denominado brustolina para que queden doradas.
Una vez hecho esto, se les añade aceite de oliva, pimentón molido y sal, aunque estos ingredientes pueden variar según la región donde se preparen ya que se trata de un aperitivo abierto a la imaginación de cada uno.
Y como en la entrada anterior os adjuntamos vídeo tutoriales para que os fuese más sencillo realizar los platos, en esta no iba a ser menos; así que dentro vídeo:
El siguiente plato son los famosos Ravioli, que es una palabra derivada del latín rabiole y significa tipo de delicia. De este modo, cualquier tipo de pasta rellena es una variedad de raviolo (ravioli en plural).
Sí, los famosos tortellini, agnolotti, anollini, casoncelli, cappelletti, pansotti, sorrentino y un largo etcétera son tipos de ravioli.
Como hay una gran variedad, y no se puede adjuntar un vídeo que englobe a todos, os pondré un tutorial de como hacer unos tortellini de espinacas y queso, que bueno, son mis favoritos, jajaja. Dentro vídeo:
En este post no podían faltar las pizzas, y es que es un plato mundialmente famoso, y hay infinidad de variedades. Sin embargo, hoy os hablaré solamente de una, la Focaccia.
Es muy similar a la pizza, pero se diferencia en el tipo de pan que se emplea. Este consiste en una masa que se elabora a base de harina, aceite, sal, agua y levadura.
Esta base se cubre de varias hierbas y especias, como el romero, lo que le da un sabor muy característico. La especialidad tradicional de Focaccia procede de la región de Génova, concretamente de Recco.
No podría faltar el vídeo de la receta y aquí lo tenéis:
Y por último pero no menos importante, tenemos los postres y dulces, y el elegido es el maravilloso y tan famoso GELATO ITALIANO.
El gelato es el helado que también es muy consumido en España especialmente durante los calurosos meses veraniegos. La diferencia con el helado habitual reside en el proceso de elaboración y es que la versión italiana es completamente artesanal y produce grandes cantidades.
Además, otra diferencia importante es la cantidad de aire que cada uno contiene; así mientras que el helado normal contiene un 40% de aire, el gelato italiano nunca contiene más de un 10%. Y por este motivo es tan cremoso. Los sabores habituales son los que provienen de Italia: tiramisú, limone, frutti di bosco, capuccino, nocciola...
En el siguiente vídeo podréis ver el proceso de realización de un maravilloso gelato italiano, al igual que tendréis la receta:
Bueno, hasta aquí todo por hoy. Espero que os haya gustado esta primera entrada, y que sigáis visitando a menudo este blog.
Un bacio, y hasta pronto. Buon viaggio.
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